Une formule simple, pour un prix unique vous pouvez choisir votre entrée, plat et dessert dans la liste ci-dessous :

ENTREES

Foie gras de canard / petit pain toasté / mirabelle / baerewecke (+7€)

Crémeux maïs / lard bio grillé / avocat glacé / bouchée cochonne
 
Raviole ouverte escargots de chez Dintinger / girolles / sauce poulette au vin jaune 
 
Truite des Vosges du Nord / marinade Vodka aneth / cocos paimpolais
 
PLATS
 

Filet de canette / royale potimarron / crumble noisette / sauce rouennaise

Tournedos de boeuf / girolles / grumberekaesknepfles / sabayon sapin Melfor (+ 7€)
 
Risotto crémeux safran alsacien / queues de gambas / chorizo
 
Filet de sandre cuit vapeur / crémeux pomme de terre / roquette / fleur de gaillet balsamique
 
FROMAGES 9€
 
Sélection de fromages fermiers de la Maison Tourrette à Strasbourg
 
DESSERTS

Tartelette sablée myrtilles / espuma lait citron

Dampfnudle / prunes alsaciennes / glacées, crémeuses, au sirop, nature....

Biscuit amandes / poires chocolat / glace vanille

Glaces / sorbets faits maison : vanille / chocolat / noisette / pomme caramel / prune cannelle
 
Entrée, plat & fromage ou dessert 39 €
Entrée & plat 34 €
Plat & fromage ou dessert 32 €
 
***
 
Si vous présentez une allergie ou une intolérance alimentaire, merci de nous le signaler à la prise de commande.
Toute modification de choix dans les menus peut entrainer des changements tarifaires.
 
Ces tarifs sont en euros et s’entendent nets, taxes et service inclus.

Menu Plaisir à 35 €

Assiette gourmande :

- truite saumonée / aneth Vodka

- foie gras de canard / baerewecke

- Mousse maïs / bouchée cochonne

Ravioli ouvert paleron de veau / girolles / roquette / parmesan / sauce crème

Mirabelles / sablé kipferlé mélilot / crème battue amande mascarpone

 

Menu "Ecluse 16" à 52 €

Pour l’ensemble des convives de la même table

Foie gras de canard / chutney myrtilles cardamome

Queues de gambas / bouchée cochonne / crémeux maïs

Filet de boeuf / girolles / sabayon sapin

Noisette glacée / espuma expresso / crème de whisky

 

Menu "Enfant" à 12 €

Pour les enfants de moins de 10 ans

Plat inspiré de la carte

Deux boules de glace ou sorbet maison au choix

 

Menu découverte à 22 €

Uniquement en semaine : lundi midi ; jeudi midi et soir et vendredi midi (hors jours fériés et veilles de jours fériés)

Ces tarifs sont en euros et s’entendent nets, taxes et service inclus.

Ainsi que la carte des menus, notre carte des vins évolue aussi au fil des saisons... en voici un extrait
Ci-dessous quelques coups de coeur du moment

Vins au verre

Pinot noir "Tradition", Bott Frères à Ribeauvillé 5 €

Gewurztraminer "Médaille d'Or", Cave de Cleebourg 6 €
 
Riesling "Réserve personnelle", Bott Frères à Ribeauvillé 5 €
 
Alsace
 
Riesling "Grand Cru Brand", Armand Hurst à Turckeim 45 €
 
Riesling "Trois Châteaux" AB, Kuentz-Bas à Husseren 33 €
 
Pinot Gris "Bruderbach Clos Marienberg" AB, Loew à Westhoffen 34 €
 
Pinot Gris Réserve, Trimbach à Ribeauvillé 35 €
 
Klevener de Heiligenstein "Cuvée Particulière", Heywang 33 €
 
Pinot Noir "Eclipse", Bott Frères à Ribeauvillé 39 €
 
Rouge d'Ottrott, Domaine Fritz-Schmitt 29 €
 
Bourgogne

Vins blancs
Pernand Vergelesses, Joseph Drouhin 46 €
Santenay "Les Champs Claude", Lucien Muzard 49 €

Chablis Saint-Martin, Laroche 37 €
Vins rouges
Gevrey-Chambertin, Joseph Drouhin 65 €
Santenay 1er Cru Maladière, Lucien Muzard 49 €
Mercurey "Domaine Adélie", Bichot 42 €

Beaujolais

Moulin-à-Vent, Domaine de la Sionnière 26 €

Vallée du Rhône

Côte Rôtie, Delas 69 €

 Saint-Joseph, Laurent Betton 39 €
Gigondas "Les racines", Domaine Les Pallières 49 € 
Chateauneuf du Pape "Télégramme", Vignobles Brunier 52 €
 
Languedoc-Roussillon
 
Vin Pays de l'Hérault "Les Creisses" 33 €
Minervois "Château de Rieux" 26 €
Faugères "La Closeraie", Abbaye Sylva Plana 28 €

Bordelais

Vins blancs
Pessac Leognan "Château de France" 47 €
Vins rouges
Saint-Estèphe La Croix Bonis 40 €
Margaux Brio de Cantenac Brown 56 €

Lussac Saint Emilion "Château de Lucas" 29 €  
Pomerol "La Fleur des Rouzes" 46 €

Vallée de Loire

Menetou-Salon, La Tour Saint-Martin 33 €
Quincy, Jean-Michel Sorbe 31 €

Sancerre rosé "Le Rabault", Joseph Mellot 40 €

Champagne

Champagne Deutz Brut Classic 55 €
Champagne Pannier Brut Rosé 65 €

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Ecluse 16

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