Une formule simple, pour un prix unique vous pouvez choisir votre entrée, plat et dessert dans la liste ci-dessous :

ENTREES

Pain de pomme de terre grillé / foie gras de canard / gelée de foin de Montdidier (+7€)

Burger végétal / betterave Grany Smith / pommes de terre Pont-Neuf
 
Carpaccio Comté / marinade olive curry Kalamansi / confiture de noix de la St Jean
 
Oeuf de poule à la cuisson parfaite / chimeji et champignons de Paris / capuccino de girolles
 
PLATS
 
Pièce de boeuf local / découpe de rumsteck / sponge cake persil / schneckebutter et crémeux pomme de terre
 
Ris de veau braisé / pâtes zitta / jus de veau et noisette grillée / fondue d'épinards (+ 7€)
 
Agneau du pays de Sarrebourg / découpe de gigot / haricots paimpolais/ marmelade tomates chorizo
 
Dos de cabillaud vapeur / choucroute nouvelle récolte / lard fumé Forêt Noire crispy 
 
FROMAGES 9€
 
Sélection de fromages fermiers de la Maison Tourrette à Strasbourg
 
DESSERTS

Velouté de poire / crème moelleuse au mélilot / glace caramel au beurre salé / tuile chocolat blanc 

Sablé noisette / fine gelée et namaleka pur arabica / crème fouettée mascarpone amandes
 
Quetsches d'Alsace / chantilly opalys cannelle / langue de chat pavot / sorbet yaourt
 
Glaces et sorbets de la ferme du Limon à Bust : vanille / kirsch / caramel au beurre demi-sel / yaourt / chocolat / mirabelle
 
Entrée, plat & fromage ou dessert 38 €
Entrée & plat 33 €
Plat & fromage ou dessert 31 €
 
***
 
Si vous présentez une allergie ou une intolérance alimentaire, merci de nous le signaler à la prise de commande.
 
Ces tarifs sont en euros et s’entendent nets, taxes et service inclus.

Menu Plaisir à 34 €

Assiette gourmande :

- saumon fumé / choucroute

- foie gras / baerewecke

- royale livèche / chimeji / capuccino champignons

Magret de canard rôti / sauce à la diable / crémeux estragon / houmous de cocos paimpolais

Mirabelles alsaciennes / leckerli artisanal / citron / glace vanille

 

Menu "Ecluse 16" à 50 €

Pour l’ensemble des convives de la même table

Duo de foie gras de canard / poêlé et terrine / griottes pickles / baerewecke

Risotto végétal champignons de Paris / queues de gambas / fumet de champignons

Quasi de veau basse température / fondue tomates chorizo / salade d'épinards frais

Churros pomme de terre / confit de framboises pépins / glace vanille

Menu découverte à 21 €

Uniquement en semaine : lundi midi et soir ; jeudi midi et soir et vendredi midi (hors jours fériés et veilles de jours fériés)

Ces tarifs sont en euros et s’entendent nets, taxes et service inclus.

Ainsi que la carte des menus, notre carte des vins évolue aussi au fil des saisons... en voici un extrait
Ci-dessous quelques coups de coeur du moment

Vins au verre

Muscat "Trois Châteaux", Kuentz-Bas à Husseren 5 €

Gewurztraminer "Affenberg", Heywang à Heiligenstein 6 €
 
Cabardès "Demoiselle Claire", Domaine de Cazaban 4 €
 
Alsace
 
Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten, Roland Schmitt 36 €
 
Riesling "Trois Châteaux" AB, Kuentz-Bas à Husseren 33 €
 
Pinot Gris "Bruderbach Clos Marienberg" Loew à Westhoffen 29 €
 
Pinot Gris Réserve, Trimbach à Ribeauvillé 34 €
 
Gewurztraminer Tradition, Pfister à Dahlenheim 28 €
 
Pinot Noir "V" AB, Muré à Rouffach 49 €
 
Rouge d'Ottrott, Domaine Fritz-Schmitt 29 €
 
Bourgogne

Vins blancs
Saint-Romain, Joseph Drouhin 46 €
Chablis Saint-Martin, Laroche 37 €
Vins rouges
Aloxe-Corton "Domaine du Pavillon", A. Bichot 66 €
Chorey-Les-Beaune "Les Beaumonts" 45 €

Beaujolais

Morgon, Domaine Savoye 26 €

Vallée du Rhône

Côte Rôtie, Delas 66 €

 Saint-Joseph Vieilles Vignes, Richard 39 €
Costières de Nîmes "Cuvée Eole Rouge", Château de la Tuilerie 35 €

Bordelais

Vins blancs
Pessac Leognan "Château de France" 47 €
Vins rouges
Saint-Estèphe La Croix Bonis 40 €
Margaux Brio de Cantenac Brown 56 €

Lussac Saint Emilion "Château de Lucas" 29 €  
Pomerol "La Fleur des Rouzes" 46 €

Vallée de Loire

Sancerre, Domaine Bailly-Reverdy 33 €
Saumur-Champigny "Les Moulins de Turquant" Couly-Dutheil 25 €

Champagne

Champagne Deutz Brut Classic 58 €
Champagne Deutz Brut Rosé 78 €

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