Une formule simple, pour un prix unique vous pouvez choisir votre entrée, plat et dessert dans la liste ci-dessous :
ENTREES
Terrine de foie gras de canard / griottes aigre-douces / baerewecke (+7€)
Saumon mariné Vodka / huile de feuilles de cassis / coeur de sucrine / fine feuille poivre rose
Crackers pistache basilic / caviar de courgettes / oeuf de poule mollet / roquette
Gaspacho melon / safran alsacien / queues de crevettes / avocat
PLATS
Vitello tonato / noix de veau servie froide en fines tranches / basilic / thon / parmesan / haricots verts / olives noires
Noisette d'agneau du Pays de Sarrebourg / fondue de tomates / falafel / aubergine snackée
Biscuit brochet / capuccino langoustines / oxalys de la forêt de Bischtroff / girolles
Filet d'omble chevalier des Vosges du Nord / basilic / risotto de pâtes "acini di pepe"
FROMAGES 9€
Sélection de fromages fermiers de la Maison Tourrette à Strasbourg
DESSERTS
Sablé breton "les doigts de pied en éventail" / mirabelles d'Alsace / parfait houblon
Biscuit amande / framboises / crémeux ivoire / citron vert / basilic
Noix de coco givrée / ananas frais / pina colada
Glaces et sorbets de la ferme du Limon à Bust : vanille / kirsch / yuzu / chocolat / framboise / granité aspérule / mirabelle
Entrée, plat & fromage ou dessert 39 €
Entrée & plat 34 €
Plat & fromage ou dessert 32 €
Entrée & plat 34 €
Plat & fromage ou dessert 32 €
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Si vous présentez une allergie ou une intolérance alimentaire, merci de nous le signaler à la prise de commande.
Ces tarifs sont en euros et s’entendent nets, taxes et service inclus.
Menu Plaisir à 35 €
Assiette gourmande :
- saumon mariné / fine feuille poivre rose
- foie gras / baerewecke
- gaspacho melon
Poulet bio "made in Elsass" / l'aile et la cuisse / fleischkiechle / fondue de tomates / caviar courgettes
Guimauve glacée cassis / mirabelles d'Alsace / dragées en éclat / bibeleskaes amande
Menu "Ecluse 16" à 52 €
Pour l’ensemble des convives de la même table
Foie gras de canard / griotte / baerewecke
Queues de gambas / caviar courgettes / basilic
Filet de boeuf "caractère Alsace" / girolles / pommes dauphines
Vacherin glacé vanille framboise / souvenir de nos premières années
Menu découverte à 22 €
Uniquement en semaine : lundi midi ; jeudi midi et soir et vendredi midi (hors jours fériés et veilles de jours fériés)
Ces tarifs sont en euros et s’entendent nets, taxes et service inclus.
Ainsi que la carte des menus, notre carte des vins évolue aussi au fil des saisons... en voici un extrait
Ci-dessous quelques coups de coeur du moment
Ci-dessous quelques coups de coeur du moment
Vins au verre
Muscat "Trois Châteaux" AB, Kuentz-Bas à Husseren 5 €
Gewurztraminer "Confrérie Sainte-Etienne", Cave de Cleebourg 6 €
Riesling "Réserve personnelle", Bott Frères à Ribeauvillé 4.50 €
Alsace
Riesling "Bruderbach Clos des Frères"AB, Loew à Westhoffen 27 €
Riesling "Trois Châteaux" AB, Kuentz-Bas à Husseren 33 €
Pinot Gris "Côte de Rouffach" AB, René Muré 31 €
Pinot Gris Réserve, Trimbach à Ribeauvillé 34 €
Klevener de Heiligenstein "Cuvée Particulière", Heywang 33 €
Pinot Noir "Réserve", Trimbach à Ribeauvillé 31 €
Rouge d'Ottrott, Domaine Fritz-Schmitt 29 €
Bourgogne
Vins blancs
Pernand Vergelesses, Joseph Drouhin 46 €
Santenay "Les Champs Claude" AB, Lucien Muzard 49 €
Rully, Joseph Drouhin 40 €
Vins rouges
Aloxe-Corton, Joseph Drouhin 66 €
Vins rouges
Aloxe-Corton, Joseph Drouhin 66 €
Chassagne-Montrachet, A. Bichot 49 €
Mercurey "Domaine Adélie", Bichot 42 €
Mercurey "Domaine Adélie", Bichot 42 €
Beaujolais
Morgon, Domaine Savoye 26 €
Vallée du Rhône
Côte Rôtie, Delas 69 €
Saint-Joseph Vieilles Vignes, Richard 39 €
Gigondas "Les racines", Domaine Les Pallières 49 €
Chateauneuf du Pape "Télégramme", Vignobles Brunier 52 €
Bordelais
Vins blancs
Pessac Leognan "Château de France" 47 €
Vins rouges
Saint-Estèphe La Croix Bonis 40 €
Margaux Brio de Cantenac Brown 56 €
Lussac Saint Emilion "Château de Lucas" 29 €
Pomerol "La Fleur des Rouzes" 46 €
Vallée de Loire
Menetou-Salon, La Tour Saint-Martin 33 €
Chinon "Domaine René Couly", Couly-Dutheil 29 €
Champagne
Champagne Deutz Brut Classic 55 €
Champagne Deutz Brut Rosé 75 €
