Menu Plaisir à 34 €

Assiette gourmande :

- pastrami de canard / asperges d'Alsace

- foie gras / baerewecke

- truite saumonée / petits pois

Gigot d'agneau du Pays de Sarrebourg / la noix servie rosée / la souris cuisse en basse température / crémeux pois chiches

Vacherin glacé vanille / rhubarbe / fraise / chantilly ivoire

Menu "Ecluse 16" à 50 €

Pour l’ensemble des convives de la même table

Foie gras de canard / chutney mi-figue mi-raisin

Queues de langoustines / garniture mimosa

Quasi de veau / croquette pomme de terre morilles / asperges alsaciennes dorées

Granité rhubarbe / ganache montée fraise / gaufrettes minute

Menu découverte à 21 €

Uniquement en semaine : lundi midi ; jeudi midi et soir et vendredi midi (hors jours fériés et veilles de jours fériés)

Ces tarifs sont en euros et s’entendent nets, taxes et service inclus.