Une formule simple, pour un prix unique vous pouvez choisir votre entrée, plat et dessert dans la liste ci-dessous :
ENTREES
Foie gras de canard / nèfles / réduction de vin chaud / petit pain toasté (+7€)
Stick nem et mousse Saint-Jacques / pressé de légumes d'hiver
Escargots de chez Dintinger / bouillon détox noisette grillée / voyelles et consonnes
Saumon fumé / crémeux choucroute / sablé carvi
PLATS
Paleron de boeuf Angus / cuit longtemps doucement / zitta n°18 farcie / jus d'estouffade au Pinot Noir
Elsass feuilleté / noix de Saint-Jacques / poireaux / fumet Noilly estragon (+ 7€)
Risotto safran alsacien / Brézouard des Bagenelles / quasi de veau / jus de viande
Filet de sandre vapeur / choucroute / crémeux pomme de terre noisette
FROMAGES 9€
Sélection de fromages fermiers de la Maison Tourrette à Strasbourg
DESSERTS
Beignet de Carnaval / pommes Natti / citron / caramel / cannelle
Forêt Noire "janvier février 2020" / sorbet griotte
Banane / crémeuse, glacée, tartare, croustillante / relevée de fruits de la passion
Glaces / sorbets faits maison : vanille / chocolat / pomme Tatin / fromage blanc / griotte / banane
Entrée, plat & fromage ou dessert 39 €
Entrée & plat 34 €
Plat & fromage ou dessert 32 €
Entrée & plat 34 €
Plat & fromage ou dessert 32 €
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Si vous présentez une allergie ou une intolérance alimentaire, merci de nous le signaler à la prise de commande.
Toute modification de choix dans les menus peut entrainer des changements tarifaires.
Ces tarifs sont en euros et s’entendent nets, taxes et service inclus.
Menu Plaisir à 35 €
Assiette gourmande :
- consommé noisette grillée / voyelles consonnes
- foie gras de canard / baerewecke
- saumon fumé / pressé légumes
Pintade fermière du Pays de Bresse / "l'aile et la cuise" / Zitta n°18 farcies / sauce poulette au Riesling
Barre glacée pomme Tatin / fève de Tonka / mélilot / sauce caramel
Menu "Ecluse 16" à 52 €
Pour l’ensemble des convives de la même table
Foie gras de canard / nèfles
Queues de gambas / stick et mousse de Saint-Jacques / mâche
Filet de boeuf / cromesquis truffé
Coing poché dans une sangria / glace vanille / panini feuilleté
Menu "Enfant" à 12 €
Pour les enfants de moins de 10 ans
Plat inspiré de la carte
Deux boules de glace ou sorbet maison au choix
Menu découverte à 22 €
Uniquement en semaine : lundi midi ; jeudi midi et soir et vendredi midi (hors jours fériés et veilles de jours fériés)
Ces tarifs sont en euros et s’entendent nets, taxes et service inclus.
Ainsi que la carte des menus, notre carte des vins évolue aussi au fil des saisons... en voici un extrait
Ci-dessous quelques coups de coeur du moment
Ci-dessous quelques coups de coeur du moment
Vins au verre
Pinot noir "Tradition", Bott Frères à Ribeauvillé 5 €
Gewurztraminer "Médaille d'Or", Cave de Cleebourg 6 €
Riesling "Réserve personnelle", Bott Frères à Ribeauvillé 5 €
Alsace
Riesling "Grand Cru Brand", Armand Hurst à Turckeim 45 €
Riesling "Trois Châteaux" AB, Kuentz-Bas à Husseren 33 €
Pinot Gris "Bruderbach Clos Marienberg" AB, Loew à Westhoffen 34 €
Pinot Gris Réserve, Trimbach à Ribeauvillé 35 €
Klevener de Heiligenstein "Cuvée Particulière", Heywang 33 €
Pinot Noir "Eclipse", Bott Frères à Ribeauvillé 39 €
Rouge d'Ottrott, Domaine Fritz-Schmitt 29 €
Bourgogne
Vins blancs
Pernand Vergelesses, Joseph Drouhin 46 €
Santenay "Les Champs Claude", Lucien Muzard 49 €
Chablis Saint-Martin, Laroche 37 €
Vins rouges
Gevrey-Chambertin, Joseph Drouhin 65 €
Vins rouges
Gevrey-Chambertin, Joseph Drouhin 65 €
Santenay 1er Cru Maladière, Lucien Muzard 49 €
Mercurey "Domaine Adélie", Bichot 42 €
Mercurey "Domaine Adélie", Bichot 42 €
Beaujolais
Moulin-à-Vent, Domaine de la Sionnière 26 €
Vallée du Rhône
Côte Rôtie, Delas 69 €
Saint-Joseph, Laurent Betton 39 €
Gigondas "Les racines", Domaine Les Pallières 49 €
Chateauneuf du Pape "Télégramme", Vignobles Brunier 52 €
Languedoc-Roussillon
Vin Pays de l'Hérault "Les Creisses" 33 €
Minervois "Château de Rieux" 26 €
Faugères "La Closeraie", Abbaye Sylva Plana 28 €
Bordelais
Vins blancs
Pessac Leognan "Château de France" 47 €
Vins rouges
Saint-Estèphe La Croix Bonis 40 €
Margaux Brio de Cantenac Brown 56 €
Lussac Saint Emilion "Château de Lucas" 29 €
Pomerol "La Fleur des Rouzes" 46 €
Vallée de Loire
Menetou-Salon, La Tour Saint-Martin 33 €
Quincy, Jean-Michel Sorbe 31 €
Sancerre rosé "Le Rabault", Joseph Mellot 40 €
Champagne
Champagne Deutz Brut Classic 55 €
Champagne Pannier Brut Rosé 65 €
