Une formule simple, pour un prix unique vous pouvez choisir votre entrée, plat et dessert dans la liste ci-dessous :

ENTREES

Pain de pomme de terre grillé / foie gras de canard / confiture choucroute (+7€)

Tête de veau croustillante / vinaigrette charcutière / pissenlit / gel cornichon 
 
Escargots de Mme Dintinger / jus de volaille au foin / carottes acidulées
 
Oeuf de poule cuit par le froid / pastrami de boeuf artisanal / chantilly au raifort
 
PLATS
 
Ris de veau braisé / zitta n°18 / sauce poulette au vin jaune (+7€)
 
Agneau du pays de Sarrebourg / boulette pois chiches coriandre / bibeleskaes oriental
 
Pièce de rumsteck "Grand Est" / gnocchi alsacien / béarnaise allégée
 
Truite saumonée de Heimbach / crémeux Mona Lisa / épinards / huile d'olive yuzu
 
 
FROMAGES 9€
 
Sélection de fromages fermiers de la Maison Tourrette à Strasbourg
 
DESSERTS

Biscuit chocolat "à l'eau" / noix de coco / osties banane 

Crème moelleuse Opalys feuille de citron / bille mangue / sablé breton
 
Beignet de Carnaval / confiture du vieux garçon
 
Glaces et sorbets de la ferme du Limon à Bust : vanille / kirsch / caramel au beurre demi-sel / yaourt / chocolat / citron
 
Entrée, plat & fromage ou dessert 38 €
Entrée & plat 33 €
Plat & fromage ou dessert 31 €
 
***
 
Si vous présentez une allergie ou une intolérance alimentaire, merci de nous le signaler à la prise de commande.
 
Ces tarifs sont en euros et s’entendent nets, taxes et service inclus.

Menu Plaisir à 34 €

Assiette gourmande :

- rillettes truite / mousse coco coquillages

- foie gras / baerewecke

- burger pastrami raifort

Filet de canette rôti / espuma carotte / pissenlit olive vanille / jus de canard au foin

Chocolat lait caramel / mousse givrée café / sucre muscovado / meringue noisette

 

Menu "Ecluse 16" à 50 €

Pour l’ensemble des convives de la même table

Foie gras de canard / confiture choucroute

Queues de langoustines / mangue bibeleskaes

Quasi de veau / crémeux Mona Lisa / salade de pousses d'épinards

Fruits de la passion givrés / crème vanille

Menu découverte à 21 €

Uniquement en semaine : lundi midi et soir ; jeudi midi et soir et vendredi midi (hors jours fériés et veilles de jours fériés)

Ces tarifs sont en euros et s’entendent nets, taxes et service inclus.

Ainsi que la carte des menus, notre carte des vins évolue aussi au fil des saisons... en voici un extrait
Ci-dessous quelques coups de coeur du moment

Vins au verre

Muscat "Trois Châteaux" AB, Kuentz-Bas à Husseren 5 €

Gewurztraminer "Confrérie Sainte-Etienne", Cave de Cleebourg 6 €
 
Pinot Gris AB, Cave du Roi Dagobert à Traenheim 5 €
 
Alsace
 
Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten, Roland Schmitt 36 €
 
Riesling "Trois Châteaux" AB, Kuentz-Bas à Husseren 33 €
 
Pinot Gris "Côte de Rouffach" AB, René Muré 31 €
 
Pinot Gris Réserve, Trimbach à Ribeauvillé 34 €
 
Klevener de Heiligenstein "Cuvée Particulière", Heywang 33 €
 
Pinot Noir "Réserve", Trimbach à Ribeauvillé 31 €
 
Rouge d'Ottrott, Domaine Fritz-Schmitt 29 €
 
Bourgogne

Vins blancs
Côte de Beaune, Joseph Drouhin 55 €
Chablis Saint-Martin, Laroche 37 €

Pouilly-Fuissé, Domaine Vessigaud 48 €
Vins rouges
Aloxe-Corton, Joseph Drouhin 66 €
Chassagne-Montrachet, A. Bichot 49 €
Santenay 1er Cru Clos Faubard, Lucien Muzard 49 €

Beaujolais

Morgon, Domaine Savoye 26 €

Vallée du Rhône

Côte Rôtie, Delas 66 €

 Saint-Joseph Vieilles Vignes, Richard 39 €
Gigondas "Les racines", Domaine Les Pallières 58 € 
Hermitage "Domaine des Tourettes" Delas 69 €

Bordelais

Vins blancs
Pessac Leognan "Château de France" 47 €
Vins rouges
Saint-Estèphe La Croix Bonis 40 €
Margaux Brio de Cantenac Brown 56 €

Lussac Saint Emilion "Château de Lucas" 29 €  
Pomerol "La Fleur des Rouzes" 46 €

Vallée de Loire

Menetou-Salon, La Tour Saint-Martin 33 €
Chinon "Domaine René Couly", Couly-Dutheil 29 €

Champagne

Champagne Deutz Brut Classic 55 €
Champagne Deutz Brut Rosé 75 €

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