Une formule simple, pour un prix unique vous pouvez choisir votre entrée, plat et dessert dans la liste ci-dessous :
ENTREES
Asperges d'Alsace, garniture mimosa et crispy jambon sec lorrain
Croustifondant de tête de veau, légumes croquants épicés, bibeleskaes et huile de cacahuète grillée
Chèvre fumé, billes de petits pois au citron vert, black curry en condiment
Foie gras de canard, condiment fraise rhubarbe, pain de Pâques toasté (+5€)
PLATS
Tournedos de boeuf, asperges vertes et croc'morilles, jus de viande au vin jaune (+5€)
MacCanard "is back", pommes Pont-Neuf
Risotto de légumes printaniers, zestes de citron et crémeux parmesan
Tempura d'asperges alsaciennes, dorade et mayonnaise chaude à l'estragon, poivre "pamplemousse"
DESSERTS
Picon bière "citron", Elsass stick nem
Oeuf pascal mangue-chocolat, panacotta vanille
Rhubarbe confite, coque rose citron vert, crème mascarpone au Gewurztraminer
Glaces et sorbets de la Ferme du Limon à Bust :
Crèmes glacées vanille, café, pistache et sorbets yuzu, orange, fraise, fromage blanc
Crèmes glacées vanille, café, pistache et sorbets yuzu, orange, fraise, fromage blanc
Entrée, plat & fromage ou dessert 35 €
Entrée & plat 30 €
Plat & fromage ou dessert 28 €
Entrée & plat 30 €
Plat & fromage ou dessert 28 €
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FROMAGE : 8 € par personne
Sélection de fromages fermiers de la Maison Tourrette à Strasbourg
Ces tarifs sont en euros et s’entendent nets, taxes et service inclus.
Menu Plaisir à 31 €
Assiette gourmande :
- foie gras de canard et pointe d'asperge
- capuccino langoustine petits pois
- crème brûlée au lard fumé
Filet de cannette rôti, croque-morilles, sauce poulette au vin jaune
Croustifondant rhubarbe fève de tonka, coulis fraise et crème vanille
Menu Ecluse 16 "autour de l'asperge" à 48 €
Pour l’ensemble des convives de la même table
Foie gras de canard, vinaigrette d'asperge
Chaud-froid langoustines asperges, crémeux parmigiano
Filet d'agneau rôti, frites d'asperges
Macaron vanille fraise, sorbet yuzu
Menu découverte à 20 €
Uniquement en semaine : lundi midi et soir ; jeudi midi et soir et vendredi midi (hors jours fériés et veilles de jours fériés)
Ces tarifs sont en euros et s’entendent nets, taxes et service inclus.
Ainsi que la carte des menus, notre carte des vins évolue aussi au fil des saisons... en voici un extrait
Ci-dessous quelques coups de coeur du moment
Ci-dessous quelques coups de coeur du moment
Vins au verre
Gewurztraminer Réserve, Zeyssolf à Gertwiller 6 €
Muscat Sélection, Cave du Roi Dagobert à Traenheim 4.8 €
Côtes du Roussillon Villages, Régis Boucabeille 4 €
Côtes du Roussillon Villages, Régis Boucabeille 4 €
Alsace
Klevener de Heiligenstein lieu dit Schwendehiesel, Heywang 24 €
Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten, Roland Schmitt 34 €
Riesling "3 Châteaux" Kuentz-Bas à Husseren 32 €
Pinot Gris "Bruderbach Clos Mareinberg" Loew à Westhoffen 28 €
Pinot Gris Weingarten, Bernhard-Reibel à Châtenois 28 €
Gewurztraminer Grand Cru Engelberg, Pfister à Dahlenheim 45 €
Pinot Noir "V", Muré à Rouffach 40 €
Pinot Gris "Bruderbach Clos Mareinberg" Loew à Westhoffen 28 €
Pinot Gris Weingarten, Bernhard-Reibel à Châtenois 28 €
Gewurztraminer Grand Cru Engelberg, Pfister à Dahlenheim 45 €
Pinot Noir "V", Muré à Rouffach 40 €
Rouge d'Ottrott, Domaine Fritz-Schmitt 26 €
Bourgogne
Vins blancs
Santenay "Les Champs Claude", Lucien Muzard 48 €
Chablis Saint-Martin, Laroche 36 €
Vins rouges
Pommard "Clos des Ursulines", Domaine du Pavillon 58 €
Chorey-Les-Beaune "Les Champs Longs", Laleure-Piot 37 €
Beaujolais
Morgon, Domaine Savoye 24 €
Vallée du Rhône
Côte Rôtie, Delas 65 €
Saint-Joseph Vieilles Vignes, Richard 36 €
Châteauneuf-du-Pape, Domaine de la Chartreuse 52 €
Bordelais
Vins blancs
Pessac Leognan "Château de France" 46 €
Vins rouges
Médoc Cru Bourgeois, Château Lousteauneuf 33 €
Margaux Brio de Cantenac Brown 52 €
Pomerol "La Fleur des Rouzes" 39 €
Graves, Château Tourte des Graves 31 €
Vallée de Loire
Sancerre, Domaine Bailly-Reverdy 29 €
Saumur-Champigny "Les Moulins de Turquant" Couly-Dutheil 22 €
Champagne
Champagne Deutz Brut Classic 55 €
Champagne Deutz Brut Rosé 75 €
